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杭州:玻璃瓶裝牛奶如今重獲新寵

2009-02-25 08:51 來源：每日商報責編：任蓓

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       杭州的王師傅一家原先都是在超市買的牛奶，王師傅喝的是高鈣奶、老婆女兒喝的是特侖蘇。但是昨天，王師傅打了杭州一家本土乳業公司的訂奶熱線，要求訂三份玻璃瓶裝的純牛奶。“現在食品安全問題太多了，還是喝玻璃瓶裝的牛奶放心。”王師傅說。

       國內知名乳業品牌頻頻爆出問題，讓不少市民想起了老底子的玻璃瓶裝奶。昨天，杭州美麗健乳業有限公司市場部的孫先生告訴記者，2月份才過了大半，玻璃瓶純牛奶的訂奶客戶已經比1月增加了20%。與此同時，美麗健在超市銷售的利樂包裝純牛奶也較同期增長了30%。

       玻璃瓶牛奶網上一天訂出200份

       其實，在前段時間，就有年輕人在杭州某網站發帖說懷念老底子的玻璃瓶裝牛奶。孫先生發現后，馬上在網上發了個訂奶帖，結果一個晚上就訂出了200來份。

       孫先生說，和現在市場上的紙質包裝、塑料包裝相比，玻璃瓶包裝的牛奶更加便宜。美麗健的玻璃瓶裝牛奶售價是1.7元，而同容量同品質的其他包裝奶售價在2.3元左右。“玻璃瓶還可以回收再利用，更加環保。而且我們的玻璃瓶回收之后要經過16道消毒清潔程序后才能再利用，所以衛生也有保障。”

       除此之外，由于發酵工藝的不同，玻璃瓶裝的牛奶在口感上也有保證。據了解，目前杭州的玻璃瓶奶市場上，美麗健占的市場份額是最大，其他一些乳業品牌也在競爭這一市場。

       功能奶品質遭質疑

       功能奶品質遭到質疑也是瓶裝牛奶重新獲寵的另一個原因。像市場上的高鈣奶、低脂奶都屬于功能奶的范疇，而巧克力奶、草莓奶、咖啡奶等則歸類于花色奶。一般花色奶中會加水、甜味劑等輔料，所以并不是真正意義上的純牛奶，或只能稱之為含乳飲料。而功能奶則是添加脂肪或鈣、鐵、鋅等微量元素的牛奶。

       據業內人士說，一般花色奶的營養價值遠遠沒有純牛奶高。而功能奶則需要特殊人群根據自身情況慎重選擇。比如牛初乳，有些人喝了容易過敏，這是因為他們對蛋白過敏。而前段時間爭議很大的添加了某些促進生長因子的功能性奶品，它適用于那些處于生長發育期的人，對于成年人來說，即便喝了也不會起到什么作用。

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