散裝食品不好“散”

    散裝食品顧名思義就是沒有妥善的外包裝的食品，從食品安全衛生的角度來講，它的確存在著很多顯而易見的弊端：比如產品生產日期、保質期等由于它自身產品的特性而沒能很好的給廣大消費者明確指示，這些特點決定了它必然走向消亡，但是就目前我們國家市場發展狀況，這種產品的存在卻還有它的道理。
   
　　我們說一種產品能不能在市場上存在不該是哪個人或者哪個組織決定的，而是應該由市場來做判斷。市場經濟的規律會讓該淘汰的東西塵封在歷史中，讓還有生命力的產品繼續給民眾帶來需求滿足。當然還要考察一下是否符合大多數消費者的需要，是否符合國家的法律法規，違法的是不行的。在目前我們國家的食品消費市場上，散裝食品由于其成本較低，所以作為一種價格相對比較低廉的產品，在經濟尚不發達地區還是有一定的存在空間的，它可以讓購買力比較薄弱的消費者在這種產品的需求上得到滿足，畢竟我們不能因為上海的樓盤價而讓西藏的同類商品也來個“大躍進”。
   
　　在我看來，對于這種產品我們目前最好的處理方式是加強管理。不要說不好監管，不易檢查，那很多是一種推委的說法。我們有法可依，有矩可度，如果說難，那是難在有關部門不愿盡力。另外對于廣大消費者來說就是加強食品衛生安全教育，只有這樣才能盡散裝食品益處，祛除其不利。國家，民眾，都能在散裝食品這段自然消亡的過度期內順利通過。所以散裝食品還是不好“散”，至少在它自然生命力沒有消逝之前。
                                                                          

                                             
不妨學學“鴕鳥精神”
   
　　“買！為什么不買？散裝食品價格便宜，量又足，我們大家都吃它。”隨機的問了幾個同事，得到的答復壓倒性的多數是買。再深入談到衛生問題，大家躊躇起來，但仍然給出共同的答復，就是對超市的信任，覺得超市的東西總不會是那些“硫磺饅頭”、“糖精棗”什么的。
   
　　實際我認為散裝食品的衛生問題最突出的地方在于它是散裝的，在面對顧客挑選的時候，可能會經過無數人的手，無遮無攔的暴露在空氣中。這種情況較之生產、運輸、倉儲各個環節而言，更加的不可控。所以我們完全可以發揚“鴕鳥精神”（兢兢業業），采取一些措施把散裝食品的最后一關把好。例如，既然最后結果都是放到食品袋中稱重，那還不如事先都稱好放到柜臺上，有別于那些經過專業包裝的產品，這個不需要嚴格的封口，不需要嚴格的重量，而生產日期和保質期，已經在機打的標簽上標注出來。這樣的結果不但成本大為降低，最大限度的解決了顧客之間不可控的交叉傳染問題。而且最大的好處就是把“鴕鳥精神”發揮得淋漓盡致。
                                                                                 
（山東臨沂中學老師/邵銘）
                                       
散裝食品“身份證”制度應推廣
   
　　據《河南日報》報道，散裝食品標簽制度在鄭、汴、洛三市試行。
   
　　長期以來，散裝食品都處于一種無標準的監管狀態，很多潛伏在市場中有隱患的散裝食品，一經市場流通后，就會給廣大消費者帶來較多的食品安全方面的危害。而一張小小的散裝食品標簽，可以看到食品名稱、配料表、生產日期、保質期、食用方法、貯藏條件等15項內容。有了這些詳盡的食品說明，消費者在購買散裝食品時就可以做到心中有數，避免上當受騙。
  
　　河南這次給散裝食品頒發“身份證”，一方面讓消費者對散裝食品有了新的認識，看到了散裝食品正在向非散裝食品的標準靠攏，另一方面也會推動文明的食品消費觀念的建設，從而促進新的食品安全體制的建立。
 　
　　當然，散裝食品的“身份證”的出現，并不代表食品安全工作就可“萬事大吉”，它在讓我們提高對食品的鑒別力的同時，也讓我們把預防和打擊假冒的“身份證”作為對散裝食品安全的一個重要工作來抓，并推行標準化、正規化、現代化的散裝食品“身份證”監管制度，在源頭上遏制住不法商販的投機行為。
                            
超市銷售的散裝食品應叫停
   
　　購買食品大多數人選擇去干凈整潔的超市，超市曾以質量良好、價格低廉、信譽可靠贏得了廣大消費者的青睞。一些消費者喜歡在挑選和品嘗過程中體會購物的樂趣，如果什么都包得嚴嚴實實的，還怎么挑啊！不摸、不挑、不揀一下，就會對食品不放心。然而，當你親身經歷到種種所見，你會對超市的散裝食品望而卻步。
   
　　在超市的散蝦皮出售處，顧客直接隨便用手挑選翻看，有的湊上去聞味道，有的捏一小把入嘴品嘗。一些待售的小麻花、桃酥散裝在托盤里，上面也沒有加蓋塑料薄膜或者其他防塵的裝置。在桃酥旁邊的一個塑料蓋上，放著一些供顧客品嘗的小塊桃酥，卻沒有提供用來品嘗的工具，一些顧客就直接用手拿著吃。散裝的果脯、瓜子、開心果等擺成一長溜，顧客可以隨意去看、聞、摸、拿。不時有人抓起瞧瞧、聞聞，然后再放回，有人甚至不加遮攔地沖著食物打噴嚏，這種銷售方式直接導致散裝食品二次污染，也埋下了傳播病菌的隱患。在超市的冰柜里，水餃、餛飩之類的散裝食品也是敞開了賣的，有一次去超市，正趕上工作人員往冰柜里倒水餃，一不小心，有幾個水餃掉到了地上，工作人員毫不猶豫地直接用手抓起來扔進了冰柜里。
   
　　種種見聞，著實讓人為超市的散裝食品衛生安全擔憂。《散裝食品衛生管理規范》要求商家須設有“禁止消費者觸摸的標志”等，但這些規定真正執行起來，卻似乎很難。尤其是要求顧客“不直接觸及食品” 的規定，幾乎成了一紙空文。所以，為了保障消費者人身健康安全，超市銷售的散裝食品應該叫停。