3 木聚糖酶和纖維素酶中各組分對(duì)紙漿性能的影響

許多微生物以木質(zhì)纖維原料為碳源會(huì)同時(shí)產(chǎn)生木聚糖酶和纖維素酶。木聚糖酶主要包括作用于主鏈的內(nèi)切木聚糖酶和木糖苷酶，筆者在研究這兩種酶對(duì)草漿性能影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是內(nèi)切木聚糖酶還是木糖苷酶預(yù)處理，漂白漿的白度均比對(duì)照漿高，分別高出對(duì)照漿的2.5和1.9個(gè)百分點(diǎn)，同時(shí)漂白漿的強(qiáng)度也好于對(duì)照漿。內(nèi)切木聚糖酶和木糖苷酶混合預(yù)處理漂白漿的白度分別比單獨(dú)用內(nèi)切木聚糖酶和木糖苷酶高出0.9和1.5個(gè)百分點(diǎn)，這表明內(nèi)切木聚糖酶和木糖苷酶在紙漿預(yù)處理過(guò)程中具有協(xié)同作用。通過(guò)電鏡觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)內(nèi)切木聚糖酶和木糖苷酶預(yù)處理后，紙漿的表面和橫斷面有許多孔隙，其中經(jīng)內(nèi)切木聚糖酶預(yù)處理后，紙漿的孔隙比木糖苷酶要多而且大。另外，Kante—linen和viik認(rèn)為，加強(qiáng)硫酸鹽漿脫木質(zhì)素的酶主要是內(nèi)切木聚糖酶，但是當(dāng)木聚糖酶和甘露糖酶或者與其他輔助酶相結(jié)合時(shí)能提高酶的處理效率，這說(shuō)明各種酶之間存在著協(xié)同作用。

纖維素酶是一個(gè)復(fù)雜的酶系，主要包括內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和纖維二糖酶，Pere研究認(rèn)為：纖維二糖酶對(duì)紙漿黏度影響很少，而葡聚糖酶甚至在低劑量時(shí)也會(huì)顯著降低黏度，尤其是外切葡聚糖酶，盡管紙漿纖維素水解程度低，但對(duì)黏度影響明顯。Leena也發(fā)現(xiàn)了類似的規(guī)律，葡聚糖酶，尤其是外切葡聚糖酶能顯著降低紙漿黏度，因此使紙漿堿溶解度明顯增加。Stork用不同來(lái)源的回收紙漿與纖維素復(fù)合酶、半纖維素酶和分離純化的纖維素酶作用，進(jìn)行比較后認(rèn)為，葡聚糖酶對(duì)回收紙漿濾水性的改善起關(guān)鍵作用，纖維二糖酶和半纖維素酶起輔助作用。不過(guò)，他們認(rèn)為濾水性的改善不是因?yàn)榧?xì)屑不同級(jí)分的選擇性水解，而是因?yàn)榧?xì)屑表面無(wú)定型纖維素水解的結(jié)果。Bblewhite用純化的葡聚糖酶、木聚糖酶和纖維二糖酶處理已漂和未漂的放射松邊材和間伐材硫酸鹽漿纖維，認(rèn)為木聚糖酶、纖維二糖酶和葡聚糖酶可很好地改善纖維和手抄紙的性質(zhì)。Ⅺen研究了內(nèi)切葡聚糖酶和纖維二糖酶對(duì)棉花纖維素的協(xié)同作用。單獨(dú)用內(nèi)切葡聚糖酶所釋放的還原糖量小于使用兩種組分時(shí)釋放的還原糖量，但纖維素相對(duì)分子質(zhì)量的分布在這兩種作用情況下是一樣的。說(shuō)明內(nèi)切葡聚糖酶選擇性作用于微細(xì)纖維的無(wú)定型區(qū)，使棉花纖維素降解，纖維二糖酶則作用于內(nèi)切葡聚糖酶降解的