由國家質檢總局和國家標準委聯合發布的強制性國家標準《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》將于10月1日起正式實施。不符合標準要求的食品屆時均不得上市銷售，消費者若發現并證實食品標簽的標識與其實際不符，可以依法投訴并獲得賠償。即將實施的新標準是對1988年我國制定的強制性國標《食品標簽通用標準》和1993年制定的《特殊營養食品標簽》的完善和補充。鑒于新生的食品名稱如“派”、“克力架”、“哈立克”等，容易造成消費者的誤解和困惑。為此，新標準要求，食品廠家可以在標簽上使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”，但須在所示名稱的鄰近部位標示國家標準或行業標準中規定的名稱或等效的名稱；無國家標準或行業標準規定的名稱時，名稱必須做到能真實反映食品的基本屬性，不使消費者誤解或混淆。對于消費者關注較多的轉基因食品，包括大豆油、玉米油、油菜籽油、鮮番茄等，新標準明確規定，凡列入農業部發布的《農業轉基因生物標識管理辦法》的食品，必須在標簽上標注“轉基因食品”。

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相關法規背景：

　　GB 7718－2004是食品標簽系列國家標準之一，適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽。標準規定了預包裝食品標簽的基本要求；強制標示內容；強制標示內容的免除；非強制標示內容。該標準非等效采用國際食品法典委員會（CAC）CODEX STAN 1-1985（1991、1999修訂）《預包裝食品標簽通用標準》，同時參考了美國聯邦法規§101部分《食品標簽》。
　　GB 7718－2004與1994版相比，主要變化有：
　　（1）標準名稱改為預包裝食品標簽通則；
　　（2）將GB7718—1994“第4章基本原則”和“第8章基本要求”合并為本標準的“第4章基本要求”，并作了修改和補充，例如第4.4條中規定了不得利用字號大小或色差誤導消費者；
　　（3）增加了“強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8mm”；
　　（4）增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”，例如標準中規定：不管食品生產加工過程中使用了那種植物油（橄欖油除外），配料表上可以標示“植物油”，而不標示具體植物油品種；
　　（5）增加了“凈含量計量單位的標示要求”和“凈含量字符最小高度要求”， 例如標準中規定：凈含量的標示應由凈含量、數字和法定計量單位組成，凈含量大于1kg或1L時，凈含量字符的最小高度是6 mm；
　　（6）增加了集團公司、分公司、生產基地或委托加工預包裝食品，單位名稱、地址的標示要求；
　　（7）增加了可以免除標示保質期限的食品類別，例如標準中規定：乙醇含量10%或10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖可以免除標示保質期；
　　（8）增加了“包裝物或包裝容器最大表面面積的計算方法”。

　　《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》兩項國家強制性標準的出臺，將對牛奶包裝下“禁鮮令”。標準規定，所有經過消毒或高溫加工處理的奶制品一律不得在包裝上標“鮮奶”等字樣。

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對行業的影響：

　　小小食品標簽之所以引起食品企業一片嘩然，其原因不只是改變標簽和包裝設計那么簡單，這還是一場關系到食品相關行業的市場發展。

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食品標簽有什么用？

　　食品標簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。標簽的基本功能為：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標志等。它是對食品質量特性、安全特性、食用、引用說明的描述。

　　預包裝食品，是指經預先定量包裝或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。

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