買一袋鹽燒鮐魚，就可以知道它的捕獲地是哪個(gè)海域。昨天，家樂福雙井店擺上了一臺(tái)食品可追溯監(jiān)測(cè)查詢?cè)O(shè)備。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國物品編碼中心研發(fā)的全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)正在此進(jìn)行試點(diǎn)。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們的目標(biāo)是到2008年一半的冷凍食品實(shí)現(xiàn)可追溯。

記者看到，這種鹽燒鮐魚條形碼的批號(hào)后還有一組可追溯碼，通過監(jiān)測(cè)查詢?cè)O(shè)備進(jìn)行掃描，產(chǎn)品的主料、輔料、檢測(cè)、庫存信息一應(yīng)俱全，甚至包括作業(yè)圖片、捕撈地點(diǎn)都可以顯示出來。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)龍頭食品企業(yè)發(fā)展部副主任趙先生告訴記者，“在追溯系統(tǒng)中，企業(yè)可以通過對(duì)信息的追溯來找到問題的根源和起因，阻止問題并防止其再次發(fā)生，在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行召回時(shí)，也可以通過系統(tǒng)找到已經(jīng)發(fā)售的產(chǎn)品，同時(shí)保證無關(guān)的產(chǎn)品不受影響。”他告訴記者，目前食品工業(yè)協(xié)會(huì)正在推動(dòng)食品追溯制度的立法。如果立法沒有實(shí)現(xiàn)，他們的目標(biāo)是到2008年，一半的冷凍食品都實(shí)現(xiàn)可追溯。

記者了解到，目前不少企業(yè)已實(shí)行了可追溯體系。例如，佩戴“牲畜通”的豬肉，通過監(jiān)測(cè)查詢?cè)O(shè)備可以查詢生豬屠宰、飼養(yǎng)、飼料喂養(yǎng)的信息。而這種豬肉的售價(jià)比其他豬肉要貴二成；生產(chǎn)日期在今年1月18日之后的所有神舟蛋品，通過蛋身上噴涂的“身份證”編碼，可以在公司網(wǎng)上查到源頭。而記者在家樂福的超市里也發(fā)現(xiàn)，某些有機(jī)水果、蔬菜的外包裝上也有溯源編碼和查詢電話。