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喜茶把注腳注意力轉移到了外包裝?

2022-12-11 14:56 來源: 食品視界生活 責編:覃子喻

摘要:
最近兩年,新茶飲像火鍋一樣,產品陷入創新困難,很難有品牌再靠單款產品出圈。
    【CPP114】訊:創新成本過高,熱度也無法一直維持!


  新茶飲,是餐飲行業里最接近新消費本質的業態。


  這樣的特質也使得,新茶飲的迭代速度至少要比餐快幾個周期。



  早年,和氣桃桃就是憑借軟萌的桃子飲品形象,成為流量密碼,從此帶火一個品牌;茶顏悅色,喝一杯幽蘭拿鐵,才不枉費來了一趟長沙;書亦燒仙草的仙草讓其在內卷嚴重的飲品行業里保留一席之地;七分甜拿捏了楊枝甘露的原創者,每年7月7日品牌節讓行業記住……


  過去,在產品創新上,新茶飲看起來毫無費力。


  最近兩年,新茶飲像火鍋一樣,產品陷入創新困難,很難有品牌再靠單款產品出圈。所以像出圈的蘇閣鮮茶、甜啦啦、喜茶也好,都不得不在器皿和營銷活動上去下功夫。


  而茶飲行業也進入了以品類引領時代,比如前兩年的檸檬翻紅,大家都在上檸檬飲品;比如楊枝甘露火了,連盒馬鮮生都出了楊枝甘露飲品;今年椰子火了,又一窩蜂的都去做椰子飲品……


  這些都無不說明,飲品行業的產品創新進入了瓶頸期,且創新成本居高不下,模仿者跟進的快,也讓新式茶飲品牌把注腳轉移到了外包裝,聯名活動上,爆款創意產品可打天下時代已經一去不復返了。


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