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【實地走訪】新品類花式崛起背后的包裝秘密

2018-08-11 12:16 來源：包裝經理人責編：張曉丹

摘要：: 隨著國內消費升級、政策利好以及線上平臺進一步做大做強，一批批新銳產品和品牌不斷涌現，市場活力不斷增強，市場競爭也進一步加劇。

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生鮮包裝的挑戰

根據易觀國際統計數據顯示，2017年我國生鮮市場交易規模達17897億元，較2016年的16782億元同比增加了6.6%，且自2013年以來持續保持6%以上的增長率，預計2018年生鮮市場交易規模將繼續增長至19135億元，2019年將突破兩萬億元。基于我國龐大的人口基數，加上居民消費水平的不斷升級，近幾年電子商務的迅猛發展和冷鏈物流配套技術的逐步成熟，我國生鮮市場未來發展非常可觀。生鮮本身容易腐爛變質，保質期相對較短，故以“鮮”為美，如何通過包裝幫助生鮮食品保鮮，成為生鮮企業和電商們當下的緊急需求。在走訪百果園、海升、華圣等水果企業的過程中，我們同時看到果品企業對于包裝提出了很多新的要求，例如，對于水果包裝的設計如何與后道包裝自動化結合，水果包裝如何匹配冷鏈運輸車的運輸環境等等。

開始注重消費體驗的茶飲包裝

自2001年起，我國茶飲料市場進入快速發展期，并以每年30%的速度增長。伴隨著消費升級，茶飲這個細分領域內催生出一個新的消費風口——新式茶飲，喜茶、因味茶、奈雪的茶紛紛獲得過億融資。中信證券數據顯示，在中國飲品市場中，新中式茶飲的潛在市場規模在400億元至500億元。通過我們走訪及調研，我們發現目前市場上的新式茶飲包裝各有特色，熱飲主要以紙杯為主，冷飲主要以PP杯為主，但在設計上均偏向于極簡風格、小清新風格，顏值爆棚的同時，更加注重細節，專注于提升用戶體驗。比如巧妙又便利旋蓋杯，讓消費者喝到口感最佳的茶；杯身細長的冷飲杯，讓女性消費者單手也能輕松地拿起來，杯口貼心地設計了凹槽，防止口紅沾到杯子上。有些品牌的杯塞還設計成了太陽形或愛心形，同時，還配有外帶專屬的高顏值外帶盒。熱飲配送方面，有些品牌還定制了專屬外賣保溫箱，由瓦楞和錫紙打造，保證外賣品質的同時，有效地把控溫度。此外，各大品牌攜手跨界玩出新花樣，推出各種限量款。