從葡萄酒的外包裝能看出什么？
2014-09-01 08:37 來源：愛酒薈 責編：周艷平
- 摘要：
- 世界上有那么多葡萄酒，一般的消費者很難記住每個酒莊和酒款的名字，在面對一款完全陌生的酒的時候，如何從外觀來判斷這款酒的檔次，以及值不值這個價格呢？
酒標
酒標是最能直觀展現葡萄酒信息的部分了。從酒標上展現的產區、級別、年份、酒莊名等都能體現該酒的檔次。對于一些分級系統縝密、產區標注細致的產酒國，如法國、意大利等，人們甚至能從酒標中猜出大致的價格。
酒瓶越重，酒就越高檔？這看似是個正確的邏輯，畢竟瓶子越重，其酒瓶本身的成本也越高。但現在也有許多生產商為了吸引消費者，在產品包裝上狠下成本，所以在市場上，高端酒和低端酒在酒瓶上來說，差別不大。
但現在也有些酒商提出，廉價葡萄酒與精品葡萄酒所用的酒瓶相差無幾，這樣會使消費者的滿足感降低。建議實行“酒瓶重量分級制”—低價葡萄酒用輕質酒瓶裝瓶，高檔葡萄酒用重質酒瓶裝瓶。如果真的實行，這也許會成為未來評判葡萄酒檔次的重要指標呢。
瓶底深深的凹槽是好酒的標志嗎？
通常葡萄酒瓶瓶底都有一個或深或淺的凹槽，但也有些酒瓶底是平的，沒有凹槽。那么這也是酒品質的判斷標準之一嗎?
這我們首先要從凹槽的作用說起。
一般來說，酒瓶的凹槽有兩個作用，一個是使瓶身能穩固地直立。因為以前的玻璃瓶是人工用嘴吹制的。瓶底凹進瓶身可以使瓶身穩定地站立在桌面上。而現代工藝已經能做到即使瓶底平坦，仍能穩固站立了。
二是對于一些陳年的酒，凹槽部位有匯集酒渣的功能，在倒酒時，酒渣能卡到凹槽部，不至于在底部酒液的沖擊下泛起蔓延到整瓶酒液中。另一方面，凹槽的大小與酒瓶本身的容積相關。一般正常的葡萄酒瓶能容750ML 的葡萄酒。所以，為了保證定量的容積，如果酒瓶瓶身越大，那么酒瓶底的凹槽就越深。
所以，綜合以上幾點，凹槽的深淺并不能判斷酒的檔次高低。其中一個例子就是路易王妃香檳的高端酒CRISTAL，它的瓶底非但不深，反而完全是平的。
當然，以上所講的葡萄酒外觀的一些判斷方法，是對于市面上大部分的葡萄酒外觀的經驗總結。也有少部分標新立異的酒廠會做出特別的包裝，這就需要對酒進一步的了解和咨詢。總之，對酒的品質的判斷，外觀只是一個輔助，最重要的還是要通過品嘗來做判斷。
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