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油墨打的食品“生日”易被抹去

2014-03-24 10:31 來(lái)源：現(xiàn)代金報(bào) 責(zé)編：劉曉燕

摘要：: 就像每個(gè)人有出生日期一樣,超市里的食品大都也有自己的“生日”。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：就像每個(gè)人有出生日期一樣,超市里的食品大都也有自己的“生日”。3月17日,記者逛超市發(fā)現(xiàn),食品“生日”的標(biāo)示方式有的是油墨打碼、有的是鋼印打碼,也有額外在外包裝上貼上產(chǎn)品信息的。

就像央視“3·15”晚會(huì)曝光的,要篡改食品生產(chǎn)日期,先得抹去它真實(shí)的生辰八字,這容易嗎?為此,記者做了一個(gè)小試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)油墨打碼的食品“生日”非常容易被做手腳。

記者測(cè)試：

油墨打的是“紙老虎”，鋼印打的很“堅(jiān)強(qiáng)”

首先，記者從超市買了各種包裝的食品,有方便面、榨菜、話梅、果凍、酸奶、餅干、豆腐干等十多樣。除了一包泡椒鳳爪的生產(chǎn)日期是鋼印打碼,其他都是油墨打碼。

讓記者沒(méi)想到的是,雖然自己毫無(wú)經(jīng)驗(yàn),但是憑借洗甲水、風(fēng)油精,還是非常容易地抹去了好幾樣食品的生產(chǎn)日期。不過(guò),遇上鋼印打碼的泡椒鳳爪,洗甲水、風(fēng)油精紛紛敗下陣來(lái)。凹凸不平的生產(chǎn)日期鋼印哪怕泡在風(fēng)油精里,也不會(huì)變成平的。

喜之郎果凍，用洗甲水擦幾次就看不清了

一開(kāi)始,記者選了看上去容易挑戰(zhàn)成功的喜之郎果凍、鄉(xiāng)下妹榨菜。它們的生產(chǎn)日期都被打在外包裝的塑料上。用手使勁捻,生產(chǎn)日期略會(huì)褪色,但不明顯。

再用上洗甲水,情況就大不一樣了。把洗甲水蘸在化妝棉上,然后來(lái)回反復(fù)擦五六次,生產(chǎn)日期的顏色變淺了不少。再來(lái)回擦幾下,生產(chǎn)日期就完全看不清了。

梅怡館話梅，用風(fēng)油精擦幾次就消失了

第三樣,記者選了梅怡館的話梅。上面標(biāo)有“2013 07 18”的生產(chǎn)日期,先用洗甲水擦,本以為這8個(gè)數(shù)字也會(huì)輕松消失,結(jié)果卻沒(méi)想的容易。洗甲水不行,換風(fēng)油精上場(chǎng)。記者對(duì)著生產(chǎn)日期滴了幾滴風(fēng)油精,再用化妝棉擦,一擦數(shù)字就明顯淡了,再來(lái)回擦幾次,黑色的數(shù)字消失了。不過(guò)記者發(fā)現(xiàn),在原來(lái)打生產(chǎn)日期的地方,手指摸上去會(huì)有一點(diǎn)凹凸感,仔細(xì)對(duì)著光看,包裝紙上依舊能看出“2013 07 18”的印子。

康師傅桶裝方便面滴上風(fēng)油精,一擦就掉

接下來(lái),選的是自以為最難消除的生產(chǎn)日期—來(lái)自康師傅的桶裝方便面,它被直接打印在泡沫桶的底部,拆開(kāi)方便面外面薄的透明塑料包裝,用手就能直接摸到生產(chǎn)日期。同樣的,滴上風(fēng)油精,化妝棉來(lái)回一擦,生產(chǎn)日期立馬不留痕跡,出乎意料。

體會(huì)到了風(fēng)油精的“神奇”之后,又用它試了光明暢優(yōu)酸奶、雙匯大肉塊香腸的包裝,完全“攻無(wú)不克戰(zhàn)無(wú)不勝”。

專家解讀：

若強(qiáng)制使用鋼印打碼，可增加違法成本

施先生是寧波市場(chǎng)監(jiān)管部門的一位執(zhí)法人員,跟食品企業(yè)打了十多年交道。

說(shuō)起食品的生產(chǎn)日期,他先提了兩個(gè)規(guī)定。一個(gè)是《食品安全法》,其中規(guī)定經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的“生產(chǎn)日期”;預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明“生產(chǎn)日期”。另外一個(gè)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,其中對(duì)預(yù)包裝食品亦有類似規(guī)定。

“雖然法規(guī)規(guī)定食品企業(yè)要清晰標(biāo)示生產(chǎn)日期,但是并沒(méi)有對(duì)標(biāo)示方式做出明確規(guī)定。所以,現(xiàn)在食品企業(yè)標(biāo)示生產(chǎn)日期的方式也是五花八門的。”施先生扳著手指說(shuō)出了一二三來(lái):油墨打碼和鋼印打碼是最常見(jiàn)的方式;另外,也有企業(yè)將食品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息一并貼在食品外包裝上。

根據(jù)施先生的經(jīng)驗(yàn),油墨打碼相對(duì)容易除去,一般來(lái)說(shuō)可以用香蕉水、風(fēng)油精等擦掉,除非油墨油性大已經(jīng)滲透進(jìn)食品外包裝。鋼印打碼標(biāo)示的生產(chǎn)日期是凹凸不平的,用手指一摸有粗糙感。這些年,鋼印打碼的食品企業(yè)占比越來(lái)越多。

據(jù)了解,鋼印打碼的成本要高于油墨打碼。在淘寶網(wǎng)上,一款小型的手動(dòng)油墨打碼機(jī)便宜的只要三十元左右,而鋼印打碼至少也得幾百元甚至幾千元。

施先生認(rèn)為,如果國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定食品企業(yè)必須使用鋼印打碼,雖然不可能完全杜絕企業(yè)篡改生產(chǎn)日期的行為,但至少會(huì)增加企業(yè)篡改生產(chǎn)日期的違法成本和難度。因?yàn)橐牡翡撚〈虼a的生產(chǎn)日期,往往需要把整個(gè)食品外包裝換掉。

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