美國將給無谷蛋白產品貼明確標簽
2013-08-23 10:54 來源：光明網-國際觀察頻道 責編：錢瑩
- 摘要：
- 對消費者來說，購買無谷蛋白產品不是件難事，但是確切的知道他們所購買的產品是否屬于無谷蛋白卻是很難的。而現在根據美國食品藥品監督管理局（FDA）新出臺的規定，人們可以在產品上看到統一標準的無谷蛋白標簽。
【CPP114】訊：對消費者來說，購買無谷蛋白產品不是件難事，但是確切的知道他們所購買的產品是否屬于無谷蛋白卻是很難的。而現在根據美國食品藥品監督管理局（FDA）新出臺的規定，人們可以在產品上看到統一標準的無谷蛋白標簽。
谷蛋白產品在最近幾十年已經成為餐桌上越來越不受歡迎的客人了。
據統計，300萬美國人中，約占百分之一的人口患有一種稱為乳糜瀉的自身免疫性疾病。對這些人群來說，即使是微量的谷蛋白都可能危害到小腸粘膜，從而引發抗體的產生。這些狀況將帶來包括骨質疏松癥、不孕癥和腸癌等一系列的健康問題。
盡管在2012年，美國市場上的無谷蛋白產品銷售額達到42億美元，但是直到上個星期，都沒有無谷蛋白標準定義的的明確條款。這些無谷蛋白的標簽意味著對消費者的真誠，乳糜瀉基金會首席執行官Marilyn G. Geller說，你花費大量的時間在食品商店就是希望那些標有無谷蛋白標簽的產品是堅持著統一標準的。
根據美國食品藥品監督管理局的新規，標有無谷蛋白的產品蛋白含量必須少于一百萬分之二十，或者每18片無谷蛋白面包中僅含有八分之一茶匙的面粉。這對于大多數患有過敏癥的患者來說將是足夠低的谷蛋白含量。
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