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行業協會規定蛋糕標簽不能用寸和英寸

2013-07-17 09:01 來源：上海青年報責編：錢瑩

摘要：: 今年4月10日，上海青年報曾就上海市場上的蛋糕尺寸標示不規范問題進行過報道。相關部門當時表示，將聯合行業協會就該問題進行調研，并根據結果制定出切實可行的方案加以規范。記者從上海市糖制食品行業協會獲悉，協會日前已對滬上多數生產裱花蛋糕的企業發出口頭通知要求規范標簽，書面文件也將于近日完成起草后統一下發。

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　　【CPP114】訊：今年4月本報曾報道

　　寸和英寸不分蛋糕標簽混亂

　　今年4月時，記者對上海市場上各連鎖企業使用的蛋糕價格標簽做了一番調查，當時各店的標簽內容可謂五花八門，門店分別使用“英寸”、“寸”、“#”等文字或符號表示蛋糕的直徑長短，例如可頌坊，就在數字后加上兩撇表示“寸”的概念，早安巴黎的價格標簽格式則為“尺寸+價格”。只有極個別的門店標示了蛋糕的重量。

　　記者還從三家連鎖店購買了蛋糕進行測量，這些標示為“8寸”、“6寸”的蛋糕的直徑實際上只有8英寸或6英寸，“縮水”的幅度超過25%。對于標示大小和實際大小的差距，多數企業在當時均未給出直接回應。

　　上海市消保委曾表示，從保護消費者權益的角度出發，蛋糕標簽應同時標注重量和直徑，有了客觀的標準，才能杜絕商家隨意縮減蛋糕尺寸的現象。質監部門則表示，英寸和寸都不是我國的法定計量單位，將聯合行業協會就該問題進行調研，并根據結果制定出切實可行的方案加以規范。

　　行業協會：

　　過渡期可用“號”、“#”

　　8月22日，記者從上海市糖制食品行業協會副秘書長馮富生處獲悉，報道見報后，上海市質監部門和行業協會對該問題相當重視，在對問題進行研究后，已擬定了對此事的解決辦法。行業協會召集協會會員單位及一些非會員單位企業傳達了相關內容，企業也已經陸續開始著手更改標簽。

　　“首先，根據相關規定，英寸和寸都不是我國的法定計量單位，日后一定不能再出現在蛋糕標簽上。如果要標注尺寸，只能統一使用厘米為單位。”馮富生表示，從保護消費者權益的角度出發，要真正說明蛋糕的大小，凈含量才是最直觀的表述，長度只能作為一個參考，“從今以后，每一個蛋糕都要標注凈含量。另外，蛋糕的具體內容也要明確，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、鮮奶蛋糕等。不同的品種有著不同的制作工藝，所含的原料比例不同，最終的重量也會有較大差異。”