食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)軟包裝的需求食品用戶對(duì)包裝的需求莫過(guò)于衛(wèi)生需求，所以，食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)心的就是材料選擇是否符合衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。而且，考慮到國(guó)內(nèi)的食品包裝安全認(rèn)證還不是特別成熟，聯(lián)合利華不會(huì)考慮只具有GB認(rèn)證的包裝材料。

　　一般的要求是，只要和食品直接接觸的材料，不管是單層結(jié)構(gòu)還是復(fù)合結(jié)構(gòu)，包括添加劑、膠水和印刷的油墨，都必須是通過(guò)FDA或者歐盟的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。否則，即使最具有競(jìng)爭(zhēng)性?xún)r(jià)格也不予選擇。可能的情況下，我們會(huì)選擇最合理的結(jié)構(gòu)和材料，而不是最貴或最便宜的包裝材料。實(shí)現(xiàn)這個(gè)要求也很簡(jiǎn)單。第一，軟包裝是否具有食品要求的阻隔性能或防潮性能或其他性能；第二，軟包裝是否能保證食品保質(zhì)期達(dá)到預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)；第三，軟包裝是否具有機(jī)器適應(yīng)性，也就是說(shuō)，是否可以達(dá)到工廠生產(chǎn)所需要的強(qiáng)度或其他性能；第四，軟包裝是否可以達(dá)到市場(chǎng)的需求，因?yàn)椋�市�?chǎng)的需求就是來(lái)自于消費(fèi)者的需求。

　　食品質(zhì)量的穩(wěn)定，不僅來(lái)自于食品本身的穩(wěn)定，同時(shí)也來(lái)自于包裝質(zhì)量的穩(wěn)定。這不是簡(jiǎn)單的流于形式的ISO或者其他什么標(biāo)準(zhǔn)就可以代表的，這來(lái)自于供應(yīng)商的管理和執(zhí)行的力度；隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的需求也在變化和發(fā)展，從而導(dǎo)致提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品和包裝也必須是變化和發(fā)展的。而且，包裝的發(fā)展要領(lǐng)先于消費(fèi)者的需求，這樣，才可以帶動(dòng)和引領(lǐng)消費(fèi)。這就要求一點(diǎn)：創(chuàng)新。創(chuàng)新的方向，正如上文所說(shuō)，必須是為了使消費(fèi)者更加便利的使用。

　　當(dāng)然，這里還有一個(gè)前提：創(chuàng)新也必須提供更好的盈利空間給企業(yè)。對(duì)應(yīng)市場(chǎng)需求，軟包裝開(kāi)發(fā)的速度也必須是加速度的。良好的服務(wù)不僅源于品質(zhì)，同樣重要的是如何在最短時(shí)間內(nèi)提供最符合要求的包裝產(chǎn)品。市場(chǎng)絕對(duì)不會(huì)等待，先者為勝。

　　食品軟包裝發(fā)展趨勢(shì)為了達(dá)到食品的各種功能性要求，越來(lái)越多的新型材料被研發(fā)出來(lái)，在降低成本的同時(shí)，可以提供更好的保護(hù)功能；軟包裝的一種致命缺陷就是不能像有蓋容器那樣具有再封性能，雖然現(xiàn)在市面上有一定的軟包裝具有再封功能，如帶蓋的果凍軟包裝，但無(wú)論是供應(yīng)商的工藝還是食品生產(chǎn)廠家，都會(huì)對(duì)此種包裝造成的成本過(guò)高望而卻步；另外一種市面上的再封包裝就是拉鏈袋包裝，這種包裝除了密封性有待商榷之外，還不能用在比如風(fēng)琴袋等袋型上。

　　因此，如何實(shí)現(xiàn)再封性能，同時(shí)又可以通過(guò)小的投資就可以對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造從而生產(chǎn)出相應(yīng)產(chǎn)品，就成了迫切需要看到的結(jié)果；我們期待中國(guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以更加完善和系統(tǒng)，同時(shí)，也希望從材料的源頭就看見(jiàn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品及包裝材料被生產(chǎn)。安全性，需要法律，更需要值得信賴(lài)的標(biāo)準(zhǔn)和誠(chéng)信。軟包裝的另一大缺陷是缺少挺度。從而缺少了硬質(zhì)包裝的貨架陳列效果。改進(jìn)的方向，是通過(guò)材料本身性能或包裝形式的改進(jìn)以達(dá)到較好的挺度，還是與其他硬質(zhì)包裝材料搭配達(dá)到相應(yīng)效果？這些都有待于軟包裝企業(yè)進(jìn)一步研究探索。

相關(guān)鏈接

聯(lián)合利華茶葉產(chǎn)品的軟包裝 

  

一、袋泡茶系列 

　　包括世界知名的立頓黃牌精選紅茶（Lipton Yellow label Black Tea bags）和立頓中國(guó)茶(Lipton Chinese Tea bags)系列，包含了多種軟包裝材料。展現(xiàn)在消費(fèi)者面前的一袋袋泡茶，共由四種包裝材料組成，一是克重在200克左右的紙吊牌，由6~8色柔性印刷后，模切卷繞成卷；二是棉線；三是袋泡茶專(zhuān)用濾紙；四是金屬鋁釘。這幾種材料現(xiàn)在幾乎都依賴(lài)進(jìn)口，每一種材料都通過(guò)了美國(guó)FDA認(rèn)證，充分保證了食品的安全，因?yàn)槭称返陌踩珡暮艽蟪潭葋?lái)說(shuō)，首先依賴(lài)于包裝材料的衛(wèi)生安全。 

二、高品質(zhì)的散茶系列 

　　立頓(Lipton)品牌在2004年出品了3個(gè)中國(guó)口味的散茶，包括立頓茉莉花茶，立頓毛峰和立頓鐵觀音茶。這三款茶的包裝都采用了屋頂式紙盒并有一個(gè)葉子狀的開(kāi)窗結(jié)構(gòu)。里面是采用了最新包裝工藝的開(kāi)窗式真空鍍鋁袋，袋型為風(fēng)琴袋。

　　為了達(dá)到市場(chǎng)要求和設(shè)計(jì)需求，當(dāng)時(shí)開(kāi)發(fā)這種袋的問(wèn)題主要包括：首先是開(kāi)整個(gè)窗結(jié)構(gòu)的最終確定。在中國(guó)乃至全世界，通過(guò)特殊工藝（化學(xué)原理）洗掉鋁的這種工藝，都還不是特別成熟，拿到的樣品的透明部分具有一定的缺陷，經(jīng)過(guò)和供應(yīng)商的多次嘗試，終于取得了比較滿意的效果；然后就是為了取得較好的包裝效果，就必須采用比較透明的材料，最終選定了具有熱封性又具有極佳透明性的CPP材料；第三個(gè)問(wèn)題是袋子的開(kāi)窗結(jié)構(gòu)必須與屋頂盒的開(kāi)窗恰好對(duì)齊。而茶葉的特性是經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后會(huì)有一定的斷裂層疊，體積會(huì)縮小，也就是說(shuō)如果設(shè)計(jì)開(kāi)窗結(jié)構(gòu)不合理的話，剛生產(chǎn)后也許恰好與中盒的開(kāi)窗相對(duì)應(yīng)，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸后，也許袋子的開(kāi)窗結(jié)構(gòu)會(huì)下沉，露出了鋁的顏色，就不具有開(kāi)窗的透明效果，而開(kāi)在袋子上的窗戶結(jié)構(gòu)又不能過(guò)大，否則就失去了阻隔的功能。

　　所以設(shè)計(jì)這款包裝既要考慮到市場(chǎng)部所希望的開(kāi)窗效果，又要考慮到一定的阻隔和保香作用，同時(shí)還要考慮到茶葉的特性。經(jīng)過(guò)多次的嘗試，才取得了最終貨價(jià)上讓人心動(dòng)的包裝效果。

　　為了配合立頓新口味的散茶上市，市場(chǎng)部門(mén)又提出了一種市場(chǎng)方案，就是設(shè)計(jì)一款形狀非常奇特的葉子型半透明派送軟包裝，內(nèi)裝3克的毛峰散茶。