無論是一個(gè)小小的枕狀包裝袋，或是一塊如磚狀的包裝盒，或是上下兩端如同鉆石棱角般的包裝桶，當(dāng)你拆開、壓平這些帶有“利樂”商標(biāo)印記的包裝之后，它們就都變成了信封狀的紙袋。利樂公司副總裁葛若山博士興致勃勃地對新華社記者展示著自己公司的創(chuàng)新。 

    在昨日開幕的“2006中國國際加工包裝機(jī)械及器材工業(yè)展覽會”上，葛若山說：“這樣的設(shè)計(jì)不僅灌裝線效率最高，能有效降低企業(yè)生產(chǎn)成本，而且兩頭的封邊可以折疊成不同的形狀，如同充滿魔力的‘折紙藝術(shù)’�！�

    在食品安全問題越來越受到重視的今天，整個(gè)食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)非常緊密地環(huán)環(huán)相扣起來。食品從原料準(zhǔn)備、加工，直至包裝、分銷的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能給食品安全帶來巨大危害，影響消費(fèi)者健康。在本屆展會上，食品生產(chǎn)中的“產(chǎn)品可追溯性”概念成了熱門話題，即一旦事故出現(xiàn)，就能夠迅速找到出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，以便將負(fù)面影響減輕到最低程度。

    葛若山介紹了利樂公司在這方面的創(chuàng)新。利樂公司建立了一套名為“工廠管理大師”的生產(chǎn)全程監(jiān)控系統(tǒng)。這套系統(tǒng)可以不間斷地自動收集、監(jiān)控、記錄有關(guān)食品的來源、成分和生產(chǎn)情況等數(shù)據(jù)，并建立起相關(guān)數(shù)據(jù)庫，最終生成直觀的流程樹狀圖。

    “這樣，最終消費(fèi)者買到的每一件商品都應(yīng)該具有一個(gè)獨(dú)特的識別碼，包含了該商品從原料到貨架的過程中的所有信息，而我們就可以對其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯”，葛若山說，“這套創(chuàng)新系統(tǒng)將使食品安全更有保障”。 （作者：潘治 ）