透過特侖蘇“致癌門”看乳品包裝印刷
2009-02-15 11:57 來源：慧聰絲印特印網(wǎng) 責編：任蓓
目前，特侖蘇牛奶中的OMP成分掀起了一場輿論論戰(zhàn)，該物質是否有害，令國人睜大雙眼。如今，堅稱OMP的安全性受到國際權威機構認可的蒙牛公司，既要回應方舟子等人關于該物質有可能引發(fā)患癌風險的質疑，又要面臨國家質檢總局對該物質安全性的檢驗。面對不斷出現(xiàn)的食品“安全門”問題，實際上食品包裝危害更易被人所忽略。
因為牛奶易變質，因此無論是長效奶（UH）還是保鮮奶，都對包裝提出了更高的要求。保質期較長，質量較好，形象佳的包裝頗受青睞，人們對牛奶包裝的質量要求越來越高。近幾年，以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速，而北方和中西部地區(qū)則以經(jīng)濟型牛奶包裝為主，塑料袋包裝占整個液態(tài)奶市場的70%，但利樂公司生產(chǎn)的無菌枕和無菌塑料袋在北方市場正快速增長，說明高品質包裝日益受到市場歡迎。利樂枕包裝的鮮奶采用超高溫瞬間滅菌復合包裝技術，目前發(fā)達國家已普遍采用該項技術進行鮮奶包裝，鮮奶的常溫保質期可達45天。該技術將優(yōu)質鮮奶經(jīng)過高達135度的超高溫瞬間滅菌，然后在密封無菌條件下，用六層紙鋁塑復合無菌包裝材料灌裝、封合而成。所有影響牛奶變質的病菌、微生物都不會與其接觸，牛奶在不需加入防腐劑情況下能在常溫下保存一個多月。
在2005年，曾經(jīng)爆發(fā)過轟動乳品業(yè)的雀巢事件！雀巢液態(tài)嬰兒配方奶因包裝含有可疑化學物質———異丙基噻噸酮(ITX)在意大利等四國遭到查處和召回。含有ITX的UV印墨是一種普遍使用的印刷技術，目前廣泛應用在各種食品企業(yè)中。但目前利樂在中國的所有工廠均采用柔版印刷技術，不存在UV印墨的ITX污染問題。國內(nèi)大量食品在包裝印刷上都使用了UV印墨，都已達20年歷史，不過目前還沒有檢測結果表明這會影響食品品質。據(jù)了解，印墨技術可以使包裝看起來光澤更好，更有吸引力。一位在食品印刷業(yè)工作多年的人士表示，“UV印墨這種技術不但用在乳品中，還為不同形態(tài)的食品包裝企業(yè)廣泛采用，并非利樂一家獨有。”不過，對于UV印墨技術在國內(nèi)是否真的已被使用了20年，目前還沒有得到國內(nèi)權威部門的認可。
中國塑料加工工業(yè)協(xié)會復合膜制品專業(yè)委員會秘書長文秀松表示，我國允許使用微量使用含苯等有害物質的食品包裝材料，但這種微量控制是難以做到。當前我國的90%以上的食品包裝中含苯已是不可避免的了。另外，由于食品軟包裝多是復合材料，復合材料中必須用膠水，其中芬香族和脂肪族膠水中的雜質很多，遇到高溫蒸煮的時候，這些有害物質就都會游離出來，滲入食品當中。此外，食品印刷中上色所用的各種油墨中也含有鉛、鉻等重金屬。
從三鹿奶粉中，我們知曉了“三聚氰胺”，從特侖蘇牛奶中，我們知曉了"OMP"，今后的食品安全整頓中，我們不免還會學會更多的化學名詞，希望更多的人能夠關注食品內(nèi)在以及外在的安全，提高食品安全意識！
蒙牛特侖蘇“安全門”事件背景：
2月2日，國家質監(jiān)總局正式發(fā)函，責令蒙牛公司停止向其特侖蘇牛奶中添加OMP物質。這份公函是國家質檢總局向內(nèi)蒙古質監(jiān)局發(fā)出的，公函提出：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規(guī)定，IGF-1物質不是傳統(tǒng)食品原料，也未列入食品添加劑使用標準，如人為添加上述物質，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。請你局責令蒙牛公司禁止添加上述物質，并通知蒙牛公司，如該企業(yè)認為OMP和IGF-1是安全的，請該企業(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關材料，申請衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。
特侖蘇遭遇“致癌門”
因為牛奶易變質，因此無論是長效奶（UH）還是保鮮奶，都對包裝提出了更高的要求。保質期較長，質量較好，形象佳的包裝頗受青睞，人們對牛奶包裝的質量要求越來越高。近幾年，以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速，而北方和中西部地區(qū)則以經(jīng)濟型牛奶包裝為主，塑料袋包裝占整個液態(tài)奶市場的70%，但利樂公司生產(chǎn)的無菌枕和無菌塑料袋在北方市場正快速增長，說明高品質包裝日益受到市場歡迎。利樂枕包裝的鮮奶采用超高溫瞬間滅菌復合包裝技術，目前發(fā)達國家已普遍采用該項技術進行鮮奶包裝，鮮奶的常溫保質期可達45天。該技術將優(yōu)質鮮奶經(jīng)過高達135度的超高溫瞬間滅菌，然后在密封無菌條件下，用六層紙鋁塑復合無菌包裝材料灌裝、封合而成。所有影響牛奶變質的病菌、微生物都不會與其接觸，牛奶在不需加入防腐劑情況下能在常溫下保存一個多月。
在2005年，曾經(jīng)爆發(fā)過轟動乳品業(yè)的雀巢事件！雀巢液態(tài)嬰兒配方奶因包裝含有可疑化學物質———異丙基噻噸酮(ITX)在意大利等四國遭到查處和召回。含有ITX的UV印墨是一種普遍使用的印刷技術，目前廣泛應用在各種食品企業(yè)中。但目前利樂在中國的所有工廠均采用柔版印刷技術，不存在UV印墨的ITX污染問題。國內(nèi)大量食品在包裝印刷上都使用了UV印墨，都已達20年歷史，不過目前還沒有檢測結果表明這會影響食品品質。據(jù)了解，印墨技術可以使包裝看起來光澤更好，更有吸引力。一位在食品印刷業(yè)工作多年的人士表示，“UV印墨這種技術不但用在乳品中，還為不同形態(tài)的食品包裝企業(yè)廣泛采用，并非利樂一家獨有。”不過，對于UV印墨技術在國內(nèi)是否真的已被使用了20年，目前還沒有得到國內(nèi)權威部門的認可。
中國塑料加工工業(yè)協(xié)會復合膜制品專業(yè)委員會秘書長文秀松表示，我國允許使用微量使用含苯等有害物質的食品包裝材料，但這種微量控制是難以做到。當前我國的90%以上的食品包裝中含苯已是不可避免的了。另外，由于食品軟包裝多是復合材料，復合材料中必須用膠水，其中芬香族和脂肪族膠水中的雜質很多，遇到高溫蒸煮的時候，這些有害物質就都會游離出來，滲入食品當中。此外，食品印刷中上色所用的各種油墨中也含有鉛、鉻等重金屬。
從三鹿奶粉中，我們知曉了“三聚氰胺”，從特侖蘇牛奶中，我們知曉了"OMP"，今后的食品安全整頓中，我們不免還會學會更多的化學名詞，希望更多的人能夠關注食品內(nèi)在以及外在的安全，提高食品安全意識！
蒙牛特侖蘇“安全門”事件背景：
2月2日，國家質監(jiān)總局正式發(fā)函，責令蒙牛公司停止向其特侖蘇牛奶中添加OMP物質。這份公函是國家質檢總局向內(nèi)蒙古質監(jiān)局發(fā)出的，公函提出：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規(guī)定，IGF-1物質不是傳統(tǒng)食品原料，也未列入食品添加劑使用標準，如人為添加上述物質，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。請你局責令蒙牛公司禁止添加上述物質，并通知蒙牛公司，如該企業(yè)認為OMP和IGF-1是安全的，請該企業(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關材料，申請衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。
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